앨라배마주 식당 18곳이 2026년 미슐랭 가이드 ‘아메리칸 사우스’에 이름을 올렸다. 이 가운데 5곳은 합리적인 가격에 좋은 음식을 제공하는 식당에 주는 ‘빕 구르망’을 유지했고, 3곳은 새롭게 미슐랭 추천 식당으로 선정됐다. 앨라배마에서는 올해 미슐랭 별을 받은 식당은 나오지 않았다.
미슐랭 가이드는 지난 21일 테네시주 내슈빌에서 2026년 아메리칸 사우스 식당 선정 결과를 발표했다. 이번 가이드에 포함된 앨라배마 식당은 총 18곳으로, 빕 구르망 5곳과 미슐랭 추천 식당 13곳이다. 빕 구르망은 음식의 품질과 개성을 갖추면서도 가격 대비 만족도가 높은 식당에 부여된다.
빕 구르망을 유지한 식당은 버밍햄의 베이오넷(Bayonet), 라 페트(La Fête), 오븐버드(OvenBird), 피자 그레이스(Pizza Grace)와 모빌의 노블 사우스(The Noble South)다. 다섯 곳 모두 지난해에 이어 올해도 선정됐다.
새로 미슐랭 추천 식당에 오른 곳은 베서머의 오스틴 웨어어바웃(Austin Whereabouts), 마운틴 브룩의 리틀 베티 스테이크 바(Little Betty Steak Bar)와 로칸다 브라사토(Locanda Brasato)다. 추천 선정은 별 등급과는 별개로, 미슐랭 평가관이 음식의 품질과 식사 경험을 바탕으로 가이드에 소개할 가치가 있다고 판단한 식당에 주어진다.
리틀 베티 스테이크 바의 총괄 매니저 재러드 패터슨은 미슐랭 서비스상을 받았다. 이 상은 식당의 환대와 서비스 분야에서 두드러진 성과를 낸 인물을 기리는 특별상이다.
미슐랭 가이드는 익명의 평가관들이 식당을 방문해 음식과 조리 기술, 맛의 조화 등을 평가해 선정한다. 올해 아메리칸 사우스 가이드에는 남부 지역 식당 265곳이 포함됐으며, 새 빕 구르망 14곳과 새 추천 식당 31곳이 추가됐다.
